Η ιστορία μιας οικογενειακής επιχείρησης που περνάει από τα χέρια του πατέρα στους υιούς. Η εταιρεία γεννήθηκε το 1983 από τον ιδρυτή Ζιώγα Βασίλειο, στη Ράξα Τρικάλων. Εκεί σε έναν μικρό χώρο περίπου 100 τ.μ στεγάστηκε το όραμα του ιδρυτή. Με τα χρόνια όμως, και μετά από προσωπικές θυσίες και κοπιαστική εργασία σε όλα τα στάδια της δημιουργίας πιττών για σουβλάκια ήρθε η αναγνώριση. Σύντομα, το μικρό μέγεθος του εργαστηρίου δεν αρκούσε για να εξυπηρετήσει την ολοένα και αυξανόμενη ζήτηση. Έτσι, στις αρχές του 1989, η επιχείρηση εγκαταστάθηκε σε νέο κτήριο μέσα στην πόλη των Τρικάλων. Από τότε η εταιρεία αναπτύσσεται σταθερά και αυξάνει τις πωλήσεις και το δίκτυο των πελατών της. Μετά από τόσα χρόνια σκληρής δουλειάς, ήρθε η στιγμή όπου Η σκυτάλη περνάει στην επόμενη γενιά. Έτσι, η οικογενειακή επιχείρηση μεταβιβάζεται στον Ζιώγα Ευθύμιο & Ζιώγα Χρήστο, οι οποίοι έχουν ήδη αποκτήσει την απαραίτητη εμπειρία, εργαζόμενοι στο αντικείμενο από πολύ μικρή ηλικία. Το 2006 τα αδέρφια Ζιώγα εξοπλίζουν την εταιρία με νέα μηχανήματα παραγωγής, εξελιγμένους αποθηκευτικούς χώρους και ανανεωμένο στόλο ιδιόκτητων φορτηγών. Με το ανήσυχο πνεύμα, αλλά και την πάντα πολύτιμη παρουσία του πυλώνα και Ι ιδρυτή της επιχείρησης στο πλευρό τους συνεχίζουν την ανοδική πορεία. Το 2010 άρχισε η πλήρης μηχανογράφηση όλων των διαδικασιών της επιχείρησης. ΤΟ 2014 ήταν πλέον σαφές ότι η σταθερή αύξηση της ζήτησης καθιστούσε απαραίτητη μία νέα επέκταση. Έτσι, Το 2016 η επιχείρηση μεταφέρεται σε νέο, ιδιόκτητο χώρο 10000 τμ. Με υπερσύγχρονες κτηριακές εγκαταστάσεις συνολικής επιφάνειας 1000 τ.μ. στο Μεγάλο Κεφαλόβρυσο Τρικάλων και με νέο διακριτικό τίτλο Ziogas Bakery. Πλέον η Ziogas Bakery , είναι σε θέση να συνδυάζει την παράδοση με τον πιο εξελιγμένο και σύγχρονο τρόπο παραγωγής.